Bière fruitée

Fraîcheur, rondeur et explosion aromatique

Les bières fruitées séduisent par leur capacité à allier gourmandise, légèreté et aromatique expressive. Infusées naturellement avec des fruits ou travaillées autour de levures et houblons qui évoquent des notes fruitées, elles offrent des profils accessibles, désaltérants ou intenses, selon les recettes. Agrumes, fruits rouges, exotiques, à noyau ou à pépins : tout l’univers fruité peut s’inviter dans un verre de bière artisanale.

À la Brasserie Zebra, les bières fruitées sont l’occasion d’explorer de nouvelles dimensions de goût, de jouer avec les équilibres sucre/acidité, et de proposer des créations audacieuses ou rafraîchissantes selon l’inspiration du moment. Brassées avec du malt d’orge, du blé, des houblons aromatiques et parfois du fruit frais ou en purée, ces bières mettent la levure au service du fruit.

Retrouvez nos bières fruitées dans notre espace de vente de bières en ligne, en canette ou en fût selon les brassins.
Certaines font partie de la gamme permanente, d’autres sont disponibles en brassins saisonniers en fonction des fruits et des envies de l’équipe.

Une gamme fruitée pour toutes les envies

Chez Zebra, nous pensons la bière fruitée comme un terrain de jeu entre fraîcheur, créativité, et identité brassicole. Si certaines recettes sont douces et désaltérantes, d’autres misent sur une intensité aromatique, une acidité vive, ou une texture juteuse, proche de celle d’un jus fermenté. Toujours naturelles, nos bières fruitées ne sont ni saturées en sucre, ni artificielles : tout repose sur le travail des levures, le choix des ingrédients et la précision du brassin.

Notre approche artisanale permet d’intégrer les fruits sous plusieurs formes (entiers, en purée, en infusion), sans jamais masquer le cœur de la bière : ses malts, ses houblons, sa fermentation haute, et son caractère unique.

Pourquoi choisir une bière fruitée Zebra ?

• Des recettes brassées avec soin, aux notes naturelles de fruits
• Un équilibre maîtrisé entre douceur, acidité et aromatique expressive
• Des créations originales, disponibles toute l’année ou en édition saisonnière
• Une production artisanale, locale, ancrée dans une microbrasserie engagée

Et poursuivez l’exploration des styles avec :

Bières blondes – Légères, équilibrées, idéales à tout moment
Bières ambrées – Maltées, rondes, avec de belles longueurs en bouche
Bières acides – Vives, toniques, pour une expérience plus audacieuse
Bières blanches – Fraîches, citronnées, souvent aromatisées
Bières fortes – Denses, complexes, riches en caractère
Bières houblonnées – Amertume marquée, arômes puissants et résineux
Bières noires – Torréfiées, intenses, parfois liquoreuses

Ils nous ont fait confiance

Qu’est-ce qu’une bière fruitée artisanale ?

Une bière fruitée artisanale est une bière brassée à partir d’ingrédients naturels, souvent enrichie de fruits entiers, de purées ou de zestes, intégrés pendant ou après la fermentation. À la Brasserie Zebra, chaque création fruitée repose sur un équilibre précis entre le malt d’orge, les houblons aromatiques, la levure sélectionnée et les apports du fruit. Le résultat : une bière brassée dans la tradition brassicole artisanale, où les saveurs fruitées (framboise, agrumes, fruits exotiques…) s’expriment sans masquer la structure du breuvage. Contrairement aux sodas alcoolisés ou aux bières sucrées industrielles, nos bières fruitées restent désaltérantes, rafraîchissantes et complexes, souvent brassées en fermentation haute, avec une mousse blanche soyeuse et une belle robe trouble ou cuivrée selon le style.

Quelle est la différence entre une bière fruitée et une bière aromatisée ?

La différence entre une bière fruitée artisanale et une bière aromatisée repose sur l’origine des saveurs. Dans une bière fruitée, comme celles proposées par la Brasserie Zebra, les arômes proviennent de véritables fruits ou d’ingrédients naturels intégrés lors du brassage ou en fin de fermentation (zeste de citron, purée de framboise, etc.). À l’inverse, une bière aromatisée utilise souvent des extraits, des sirops ou des arômes artificiels ajoutés après la fermentation. Si les bières fruitées peuvent être douces, acidulées ou légèrement sucrées, elles conservent une vraie complexité grâce à l’équilibre entre houblons, malts, et fermentation. Le résultat donne des bières artisanales riches en saveurs, brassées avec soin, où chaque gorgée révèle une identité propre, loin des bières aromatisées standardisées que l’on trouve en grande distribution.