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ZEBRA
Breaky : Amber Smoky Ale
5 €
Hazy Peasy Yellow : Fruity Sour Mangue Passion
Hazy Peasy Red : Fruity Sour Fraise
5.5 €
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Chez Zebra, chaque bière de saison est une création à part entière. Éphémère, originale et toujours brassée avec soin, elle reflète notre envie de faire évoluer notre savoir-faire au fil de l’année. Inspirées par les saisons, les envies du moment ou des collaborations ponctuelles, nos bières saisonnières traduisent une vision vivante et audacieuse de la bière artisanale française, dans la tradition des microbrasseries indépendantes.
Élaborées à partir de malts d’orge soigneusement sélectionnés, de houblons aromatiques, de levures expressives et parfois de céréales comme le blé ou le froment, nos bières de saison jouent sur les équilibres entre fraîcheur, rondeur, intensité, arômes fruités, épices ou notes boisées, selon le style exploré. Qu’elles s’inspirent d’une IPA fruitée, d’une blonde désaltérante ou d’une bière de Noël plus ronde et épicée, elles sont brassées en quantités limitées et disponibles jusqu’à épuisement des stocks, exclusivement dans notre espace de vente de bières en ligne.
Printemps, été, automne ou hiver… chaque saison inspire des recettes uniques. Des bières légères et désaltérantes aux créations gourmandes et chaleureuses, nos brassins saisonniers s’adaptent aux envies comme aux moments de partage.
Envie d’en découvrir davantage ? Explorez aussi :
• Des brassins originaux et éphémères à chaque saison• Une créativité sans cesse renouvelée au service du goût• Des recettes élaborées avec des ingrédients de qualité, souvent locaux et de saison• Une façon unique d’explorer la bière artisanale française à travers des expériences toujours différentes
Vous aimez la constance et les recettes emblématiques ? Découvrez aussi notre gamme permanente et retrouvez nos bières incontournables, brassées toute l’année.
À la Brasserie Zebra, nous proposons chaque année une dizaine de bières de saison, conçues comme des créations originales à durée limitée. Chaque brassin est élaboré avec soin à partir de malts d’orge sélectionnés, de houblons aromatiques et de levures adaptées au profil recherché, en tenant compte des saisons et des envies du moment.
Notre approche repose sur une vision artisanale du brassage, où chaque brasseur peut exprimer sa créativité à travers des recettes uniques. Les bières de saison suivent un rythme naturel : plus fruitées et désaltérantes au printemps et en été, plus rondes, épicées ou impériales à l’approche de l’hiver. Leur fréquence de sortie est donc étroitement liée à notre volonté de respecter le temps de fermentation, les ingrédients disponibles, et la fraîcheur du produit.
Notre gamme de bières de saison explore une grande diversité de styles brassicoles. Selon l’époque de l’année, nous brassons des recettes inspirées de Pale Ale florales, de blanches épicées au froment, de saison houblonnées, ou encore des bières plus riches comme des ambrées aux notes de caramel, des Imperial Stouts, ou des bières de Noël relevées d’arômes épicés et de malts torréfiés.
Chaque recette est pensée pour refléter la saison à laquelle elle est brassée. Certaines utilisent des ingrédients typiques comme les notes d’agrumes au printemps, ou des malts foncés pour les mois froids. Toutes nos bières sont brassées avec fermentation haute ou basse selon les profils recherchés, avec un accent mis sur la saveur, la rondeur et l’équilibre. Le résultat : des bières artisanales françaises, brassées localement, qui racontent chaque fois une histoire différente.
Oui, plusieurs de nos bières de saison sont également disponibles en fûts, en particulier à destination des événements, des caves à bière, des bars indépendants et des amateurs de bière souhaitant organiser une dégustation à la pression. Chaque bière destinée à être conditionnée en fût est brassée avec la même attention portée au moût, à la fermentation, et à la carbonatation naturelle, afin d’assurer une mousse fine, une texture crémeuse, et une excellente tenue au verre.
Ces fûts permettent de profiter pleinement des arômes complexes et de la fraîcheur d’un brassin de saison, que ce soit une IPA houblonnée, une bière blonde rafraîchissante, ou une brune d’hiver plus ronde. Nous utilisons des formats adaptés (20 ou 30 litres), avec possibilité de location de tireuse, afin de proposer un service sur mesure pour les amateurs de bière comme pour les professionnels.